Beignets de Carnaval
- Mes mots sur la toile
- 18 févr. 2022
- 1 min de lecture
Recette de ma maman qu'elle avait recopiée dans un cahier. Cette recette, elle la tient de sa maman.
Je me souviens, au moment de Carnaval, le tas de beignets confectionnés. Nous en avions pour plusieurs jours aux desserts et aux goûters.
Aujourd'hui, je n'ai préparé que la moitié de la recette. C'est déjà un long labeur. Mais quand on veut faire plaisir...
Arthur et Alex vont se régaler !
Pour environ 40 beignets
750 g de farine
4 œufs
4 c à soupe de sucre
1 verre de lait + eau
1 pincée de sel
125 g de beurre
1 sachet de levure
1 c à soupe de fleur d'oranger
Mélanger farine et levure. Faire une fontaine.
Ajouter le sucre fondu dans le liquide, le sel et les œufs entiers.
Mélanger.
Ajouter le beurre fondu et le parfum.
J'en remets une louche nostalgique, du temps où le blog quotidien de Bernard "ensoleillait" nos journées, avec cet article https://lesvoivres88240.over-blog.com/2015/02/les-bons-beignets-de-carnaval.html inspiré par un envoi de Pierre.
Je les salue tous les deux en constatant (sans me régaler, hélas) que vous occupez vos vacances à bon escient. 😀